なすとおくら。
夏を代表する野菜ですね。
これをセットで出汁にひたしていただきましょう！
あったかくしても、冷やしてもおいしいレシピです！
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材料
（2人分）
- なす 2本
- おくら 6本
- だし汁 120cc
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- かつおぶし 1パック
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作り方手順
- 鍋でだし、みりん、しょうゆを沸かして器に入れる。かつおぶしパックも投入する
- なすを縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切って、皮に格子の切れ目を入れる
- オクラのヘタの部分の皮を三角にむく
- 油をひいたフライパンでなすを皮から焼く。少し柔らかくなったら裏返して、オクラと水少々を入れ蓋をして蒸し焼きにする
- 火が通ったらなす・おくらを熱いままだしに漬け込む
旬の茄子とオクラの取り合わせが良い！
夏が旬のナスとおくら。
この2つの野菜がいっしょに食べられるのは大きいですね！
旬で栄養たっぷりになる野菜たちは、元気の源です。
旬だと価格も抑えられますからね。
ありがたくいただきましょう！
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