冷やし出汁茶漬けのレシピをご紹介します！
お肉や野菜を乗せて、夏でもおいしくさらさらとしっかり食べられる逸品。
夏になると食が細くなってしまうこともありますが、これなら食べられるんじゃないかな？
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材料
出汁用
- いりこや昆布やかつおぶし
- しょうゆ
具材
- トマト
- きゅうり
- ナス
- オクラ
- 豚肉
その他、お好きな夏野菜など
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作り方手順
- 適当な分量の水にいりこ、昆布、鰹節を入れてしばらく放置する
- 放置した後、沸騰直前まで温めて、いりこなどを取り出す
- 塩と醤油で味見をしながら味付け（やや濃い目がおすすめ）
- トマトは薄切り、きゅうりは薄切りをして塩もみ、ナスはさいの目に切って塩もみ、オクラは2分間茹でて輪切りに
- 豚肉は茹でて冷水で冷やす
- 温かいご飯の上に具材をトッピングして、だし汁をかける
食べやすく、栄養もしっかり！
とても食べやすいお茶漬けです。
野菜もしっかり食べられますし、冷しゃぶ的な豚肉も夏バテに良いとされています。
出汁で魚の栄養分も入っています。
だし汁を多めに作っておくと、連日楽しめますね。
暑い日におすすめのさっぱりした献立です。
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