カフェラテとか、カフェオレとか、カフェモカとか、カプチーノとか。
コーヒーにはいろいろありますが、それぞれどんな違いがあるのでしょうか。
調査してみたので、ご紹介します！
カフェラテとは
カフェラテ（カフェラッテ）とは、エスプレッソと牛乳を混ぜたものです。
カフェラテはイタリア語です。イタリア語ではコーヒー牛乳という意味なんですね。
ではエスプレッソとは何かご紹介します。
エスプレッソとは、イタリア発祥のコーヒー抽出方法であり、その方法で抽出されたコーヒーのことです。
豆は深煎りにして、細かく挽きます。そして加圧した状態で抽出します。
イタリアをはじめとして、フランス・スペイン・ポルトガル・スイス・ブルガリア・ギリシャなどの南ヨーロッパ付近では、エスプレッソ＝コーヒーと認識されているみたいですね。
量が少なく、非常に濃いのが特徴です。
カフェオレとは
カフェオレとは、「牛乳入りのコーヒー」という意味のフランス語です。
フランスでもエスプレッソコーヒーがコーヒーの主流なんですよね。
ということで、基本的には同じもの、と言うことができます。
カフェオレとコーヒー牛乳の違いは？
カフェオレとよく混同されるのがコーヒー牛乳です。
見た目は似ていますが、大きな違いがあります。
- カフェオレ：基本的に無糖。コーヒーに牛乳を合わせた飲み物。苦みがある
- コーヒー牛乳：砂糖や甘味料が入っており甘い。乳飲料として販売されるものが多い
コーヒー牛乳は日本独自の甘いコーヒー飲料で、カフェオレとは別物です。
甘い飲み物が好みならコーヒー牛乳、コーヒーの風味を楽しみたいならカフェオレを選ぶといいですね。
カフェラテとカフェオレの違い
上で書いたようにカフェラテとカフェオレは基本的に違いはありません。
ですが、日本では厳密に分類されているわけではありませんが、だいたいこのような使い分けがされているようです。
- カフェラテ エスプレッソ＋牛乳
- カフェオレ ドリップコーヒー＋牛乳
ただ、厳密に決まっているわけではなく、元々のイタリアやフランスの状況を見るとただ言語が違うだけです。
なので、確定した使い分けは不可能と言えますね。概要だけ覚えておくと良さそうです。
甘さの違いは？どっちが甘い？
カフェラテとカフェオレはどちらも基本的には甘くない飲み物です。
砂糖や甘味料は入っておらず、牛乳の自然な甘みとコーヒーの苦みが合わさった味わいです。
「甘いカフェラテが飲みたい」という場合は、シロップやガムシロップを追加で入れることで甘さを調整できます。
カフェやコンビニでも「甘さ調整」ができる場合が多いですよ。
4種の中で圧倒的に甘いのはカフェモカです。
チョコレートシロップやココアが入っているため、コーヒー感より甘さの印象が強くなります。
カフェモカとは
カフェモカとは、このような製法で作られたドリンクです。
- エスプレッソコーヒー＋チョコレートシロップ＋スキムミルク
- エスプレッソコーヒー＋ココア
チョコレートやココアが入っているので、甘いのがポイントです。
カプチーノとは
カプチーノとは、エスプレッソコーヒーに泡立てた牛乳を入れた飲み物のことです。
原材料としてはカフェラテ、カフェオレと違いがありません。
ですが、カフェラテ・カフェオレは泡立てない牛乳を使います。
一方でカプチーノは泡立てた牛乳を使うという点で違いがあります。
ちなみにカプチーノはイタリア語です。
フランス語では「カフェクレーム」と言われます。
ふわっとした表面を利用して、ラテアートをほどこして、おもしろい作品に仕上げられることも多いです。
あの芸術性って、本当にすごいですよね。
練習すれば一般人でもできるようになるようですが。。。
習熟にはとても時間がかかりそうな気がします！
甘いのはどれか
さて、カフェオレ・カフェラテ・カフェモカ・カプチーノではどれが甘いのでしょうか。
基本的には「カフェモカ」が甘い飲み物です。
チョコレートシロップやココアが入っていますからね。
その他の3種の飲み物は基本的に砂糖や甘味成分が入りません。
エスプレッソコーヒーまたはドリップされたブラックコーヒーに牛乳を足しただけです。
ということなので、甘いのが好みであればカフェモカがおすすめです。
カフェラテ・カフェオレ・カフェモカ・カプチーノのカフェイン量は？
コーヒー系ドリンクを選ぶとき、カフェイン量が気になる方も多いですよね。
4種を比較してみましょう。
- カフェラテ：エスプレッソ1ショット使用。カフェインは1杯あたり60〜70mg程度
- カフェオレ：ドリップコーヒー使用。濃さによるが100mlあたり約60mg程度
- カフェモカ：エスプレッソ使用。カフェイン量はカフェラテに近い
- カプチーノ：エスプレッソ使用。カフェイン量はカフェラテとほぼ同程度
エスプレッソベースのカフェラテ・カプチーノ・カフェモカは、少量でも凝縮されたカフェインが含まれています。
カフェオレはドリップコーヒーを使うため、使う量や濃さによってカフェイン量が変わりやすいです。
カフェインを控えたい方は、デカフェ（カフェインレス）のエスプレッソやコーヒーを使ったメニューを選ぶのがおすすめです。
カフェによってはデカフェ対応している場合もありますよ。
アイスカフェラテとアイスカフェオレの違いは？
アイスドリンクとして注文するときも、カフェラテとカフェオレの違いはホットと同じです。
- アイスカフェラテ：エスプレッソ＋冷たい牛乳＋氷。コクと香りが強い
- アイスカフェオレ：ドリップコーヒー＋冷たい牛乳＋氷。すっきりやさしい味わい
エスプレッソを使うカフェラテは、コーヒーの風味が凝縮されているため香りが強くコク深い仕上がりになります。
ドリップコーヒーを使うカフェオレはすっきりとしたやさしい味わいで飲みやすいのが特徴です。
コンビニや大手カフェチェーンでは「カフェラテ」という名称を使うことが多く、「カフェオレ」と明記しているお店は比較的少ない印象です。
なお、缶・ペットボトルでは「カフェオレ」「カフェラテ」の表記が混在しており、各社によって基準が異なります。
簡単にまとめると
4つの違いを一言で説明できるようにまとめます。
- カフェラテ エスプレッソコーヒーに牛乳
- カフェオレ ドリップコーヒーに牛乳
- カフェモカ チョコレート入りカフェラテ
- カプチーノ 泡立てたカフェラテ
- エスプレッソ 少なくて濃いブラックコーヒー
これで覚えておくと、日常生活には困らないでしょう！
違いがわかるとおもしろい！
普段、何気なく飲んでいるかもしれないカフェオレ、カフェラテ、カプチーノ、カフェモカ。
ですが、こういう違いが分かると、すごく楽しくなりませんか？私はすごく楽しく感じますね。
ちょっとしたときに活かせる知識ですからね。
これでまた、コーヒーの世界が広く深くなります♪
