あさりの砂抜き｜50度のお湯で時短！失敗するパターン。時間や塩の量などをご紹介

あさりの砂抜きはどうしても時間がかかるというイメージがあります。

しかし、最近では時短テクニックが知られるようになってきました！早いですよー！

アサリの時短砂抜き方法
失敗するケース
基本の方法の時間や塩分濃度
潮干狩りなら海水を持って帰る
うまくいく時短テクニックは取り入れたい！

アサリの時短砂抜き方法

アサリの砂抜きの時短テクニックをご紹介します。

50度のお湯を用意する（アサリが全部沈むくらい）
アサリを投入（洗っても洗わなくてもOK）
3分待つ
力強くこすり合わせるように洗う
水ですすぐ

これだけです。10分もあれば砂抜きが終わってしまうという、超時短テクニック！

あさりの料理をしようと思っているときにありませんか？「あ、砂抜き忘れてた！」そんなときでもこれで一撃です♪

注意点・ポイント

注意点やポイントをご紹介します。

まず、長時間放置しないことです。

50度というと、完全な熱湯風呂です。こんな温度に長時間入れられたら、アサリもダメになってしまいます。

3分とか5分とかでさっさと次の段階に行きましょう。

洗うときにはしっかり洗います！

殻に付いている汚れはもちろん、吸い込んでいる砂、貝殻と身の間に入っている砂。全部を勢いよく出してしまうんですね。

これ、大事です。

もし汚れがひどければ、新しいお湯に交換してすぐに洗えばOKです。

洗うときはお湯が熱いので、要注意です。無理そうなら厚手のゴム手袋なんかを使うことをおすすめします。

砂抜きでやけどやケガをするのはもったいないですからね。

失敗するケース

時短砂抜きをしたときに、失敗するケースをご紹介します。

上の注意点にも書きましたが、長時間つけるとダメです。アサリ自体が瀕死の状態になります。食べてもおいしくありません。

また、しっかり洗うのも大事です。ここが甘かったら砂は抜けきりません。

ただ、他にも原因不明の失敗もあるみたいです。

ネットに載ってた
50度のお湯で時短あさりの塩抜きをしようとしたら失敗して殺しちゃったぽい…

弱々しく顔を出してた子が動かなくなっちゃったよ…
ごめん…ごめんね…(結局食べるけど)

— 名は無い(長女) (@nekotousa) June 27, 2020

昨日の悲しかった事

時短あさりの塩抜き！やってみた。→すぐにニョロっと出てきて「わ！すごい！」→水で洗う時にニョロっとが引っ込まなくなった。つついても戻らない→貝を洗ったらニョロっとが千切れてザルに残ってた(;_;)(;_;)(;_;)

その味噌汁をこれから頂きます。

— よしえ💙💛 (@44ab) March 11, 2019

あさりの塩抜きが早くできるテク、昔やって美味しくなくなったから誰かそういうコメントをトメトメしくつけてないかなーと思ったらたくさんついてた。時短てむずかしいよなー。

— ぜろ・スカイウォーカー (@zero0dog) March 21, 2018

あさりの塩抜き、リプ見てるとそれじゃあさりが砂吐く前に死ぬとか旨味が全部逃げるとか結構みんな良く知ってて感心した。ちゃんと理屈を知らないと「時短！いいじゃん」みたいになっちゃうよね。うちも一晩かけてゆっくり塩抜きと砂出ししてたなぁ、最近は買ってないけど。あとあさりは冷凍できるらし

— ᖘᑌ𝖎 ᖘᑌ𝖎 कʓＵʖˋ (@psycher0s) March 22, 2018