七草というと、新年に食べる春の七草。これが有名ですね。学校でも和歌を勉強した記憶が。
しかし、調べてみると春夏秋冬それぞれに七草があることが分かりました。ご紹介します！
春の七草とは。覚え方やいつ七草粥を食べるか
春夏秋冬の七草の中で一番の主役と言える「春の七草」。七草粥と言えば、春の七草ですしね。
春の七草はこの7種類です。
- セリ
- ナズナ（ぺんぺん草）
- ゴギョウ（ハハコグサ）
- ハコベラ
- ホトケノザ
- スズナ（かぶ）
- スズシロ（大根）
人日の節句にこの春の七草が入った七草粥を食べると、邪気を払い、万病を防ぐと言い伝えがあります。人日の節句は1月7日です。
また、年末年始の暴飲暴食で疲れた胃腸をいやすために食べる、とも言われていますね。実はこの習慣はもともと旧暦で行われていました。今の2月ですね。
なので、普通に春の七草を収穫するのは難しいとも言われています。今ではきちんとスーパーに並びますね。ありがたいことです。
七草粥もいいですが、実はパスタの具やスープなんかにも使えますね。
夏の七草とは。覚え方や植物の名前
夏の七草とは明治生まれの教育者であり政治家の勧修寺経雄（かじゅうじ つねお）さんが選んだと言われています。
- 葦（よし）
- い草
- 蓮（ハス）
- 沢瀉（おもだか）
- 未草（ひつじぐさ）
- 河骨（かわほね）
- 鷺草（サギソウ）
何か故事にならったというわけではなさそうです。
勧修寺経雄さんは1882年（明治15年）に東京で生まれました。1936年に亡くなるまで高等学校や専門学校の講師を務めました。
ちなみにこの夏の七草ですが、観賞用です。春の七草のように食べることはできません。
秋の七草とは。覚え方、時期はいつか
秋の七草は奈良時代の歌人、山上憶良が万葉集に選んだ歌がもとになっています。
- オミナエシ（女郎花）
- ススキ（薄）
- キキョウ（桔梗）
- ナデシコ（撫子）
- フジバカマ（藤袴）
- クズ（葛）
- ハギ（萩）
その山上憶良が万葉集に選んだ和歌がこちらです。
秋の野に 咲きたる花を
指折り（およびをり）
かき数ふれば
七種（ななくさ）の花
萩の花 尾花 葛花 撫子の花
女郎花 また藤袴
朝貌（あさがお）の花
秋の七草の頭文字を読んでみましょう。「オスキナフクハ」＝お好きな服は、ということですね。なんとかこれで覚えたいところです。
この植物の旬を見てみると、8月頃がシーズンという植物が多いです。春の七草と同じく、旧暦の秋ということなんですね。
日本は旧暦と新暦があるのでややこしいですね。
冬の七草とは。種類や、いつ食べるか、七草粥も。
冬の七草はなんと3パターンもあるんです！これには驚きました。それぞれをご紹介していきますね。
冬の七草 その1
- 南瓜（かぼちゃ）
- レンコン
- 人参
- 銀杏
- 金柑
- 寒天
- 饂飩（うどん）
古来、「死に一番近い日」とされていた冬至。その当時に運を上げようと「ん」が2つ付いた食べ物を食べるようになったとか。
そしてどれも植物または植物由来ということなので、冬の七草と言われるようになったとのことです。
冬の七草 その2
次は幕末に生まれ昭和まで生き抜いた植物学者「伊藤篤太郎」さんが選んだ七草。
- ふきのとう
- 福寿草
- 節分草
- 雪割草
- カンアオイ
- 寒菊
- 水仙
明治37年の元日の新聞に掲載されたようです。ただ、どういう基準で選んだ七草なのか。そのあたりはさっぱり分かりませんでした。
冬の七草 その3
桜の開花予想を始めた産業気象学の研究家、大後美保さんが提唱したのがこちらの七草です。
- 三つ葉
- 春菊
- レタス
- キャベツ
- セロリ
- ほうれん草
- ネギ
栄養補給の点から提唱されたということです。確かに冬の寒い時期に、元気になりそうな感じがしますね。
実用面では春夏秋冬の七草の中でもナンバーワンかもしれません。
春夏秋冬の七草を楽しむ。趣があっていいですね。
七草を調べてみましたが、春夏秋冬（冬は3パターン）ということで、42種類となりました！重複がないというのもなかなかおもしろいですね。
七草に決まりはないので、これからもじわじわと増えそうです（笑）
歴史が古いのは春の七草と秋の七草です。まずはここからスタート。そして、冬至にひっかけた冬の七草なんかも楽しんでいければいいですね。
